Biología Molecular

Aplicaciones:

• Control del fraude de bacalao / merluza por abadejo u otra especie similar.
• Control de la sobreexplotación de las especies sustituyentes.
• Control de autenticidad en harina de pescado.
• Control de autenticidad de alimento (quesos, lácteos, embutidos, otros consultar).
• Genética forense.
• Control de importaciones / exportaciones.
• Control preventivo de la pesca ilegal.
• Hisopado COVID superficies.

Determinación de autenticidad de alimentos por técnicas de biología molecular

Esta nueva metodología realizada en nuestro laboratorio de Biología Molecular permite:

• Comprobar la autenticidad de la muestra y la homogeneidad molecular intra-específica.
• Excluir equívocos respecto a las especies taxonómicamente cercanas.

Equipamiento

Real Time PCR-High Resolution Melting: nueva tecnología de avanzada.

Rotor-Gene Q, Qiagen: Ciclador Real-Time rotativo con seis canales: verde, amarillo, naranja, rojo, bordó y High Resolution Melting.

Anteriormente:

Apícola