A partir de esta actualización, todos los alimentos y bebidas que se comercialicen en el país con esta denominación deberán contar obligatoriamente con el símbolo oficial en sus envases: un círculo con una barra cruzada sobre tres espigas y la leyenda “SIN GLUTEN”.

• Análisis cuantitativo y cualitativo de gluten según normativa vigente.
• Validación y control de procesos de producción libre de gluten.
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